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quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

Quer relaxar? Bata um bolo!!!

Não tem erro,todas as vezes que me sinto estressada recorro a batedeira,para aliviar a tensão.Não sou muito de comer bolo ou doces,mas me faz muito bem fazer e depois cobrir com o que vier a cabeça.O engraçado é que muito raramente faço um bolo pra comemorar alguma coisa,nos meus aniversários então, por razões óbvias, bolos feitos por mim, são raros. Por isso será bem mais fácil encontrar na minha casa um bolo ´´fantasiado`` quando não houver nenhuma data especial.Sou tão viciada na terapia do bolo que tenho sempre em casa um monte de comfeitinhos e anilina de tudo quanto é cor.Não ligo nem um pouco pra estética na hora de decorar, o importante é soltar a criatividade e aproveitar a liberdade pra dá asas a imaginação.Escolhi o bolo de tapioca para essa sessão de relaxamento. Bolo de Tapioca:500g de tapioca,03 xícaras farinha de trigo,06 ovos(gemas e claras separadas)700ml leite coco,400g de manteiga,01 colher de sopa de fermento,100g coco ralado,300g goiabada(cortada em pedaços e passada na farinha de trigo). Junte em uma bacia todos os ingrediente secos.Bata o açúcar e manteiga na batedeira.acrescente as gemas e bata bem.Bata as claras em neve.Junte o creme da batedeira com os ingredientes secos e vá intercalando com o leite.coloque as claras em neve e em seguida a goiabada.Leve ao forno pré-aquecido em forma untada e polvilhada. Cobertura:02 latas de leite condensado,01 colher rasa de chá com manteiga,100g coco ralado,anilina vermelha,confeito colorido e de chocolate. Em uma panela junte o leite condensado e a manteiga leve ao fogo até soltar do fundo da panela.Já fora do fogo acrescente o coco ralado e a anilina.