É, ainda precisava pensar no que fazer com os dois quilos dos barbudinhos que ficou.E com tantas opções de pratos, que essa iguaria marinha oferece,aliada a minha completa indecisão,demorou um pouco meninas, até decidir por esse risoto.Tenho sempre em casa saquinhos com legumes congelados(brócoles,cenourinha)são práticos e de qualidade.Aí foi só temperar os camarões com alho,sal,pimenta-cominho branca e reservar.Preparei um molho de tomate fresco.Depois fui separar os outros ingredientes;arroz(para risoto),leite de coco,coentro,cebolinha e queijo ralado grosso para dá o último toque,mas só por cima já na hora de servir.Juntei a tudo isso um bom vinho espumante ,o que acabou proporcionado a mim e a minha acompanhante um domingo perfect!
Até mais amigas!
